John van Regteren: buffet assortiment
Het buffet assortiment van John van Regteren Catering biedt voor elke gelegenheid een smakelijke oplossing. Kies uit diverse thema’s zoals Hollands, Italiaans, Mediterraans of Spaans en laat uw buffet volledig op maat samenstellen. Perfect verzorgd, met oog voor detail en smaak!
Van het Huis
Te bestellen vanaf 15 personen
Koude gerechten
Vlees
Black Angus carpaccio | Parmaham met meloen
Salades
Rauwkostsalade | Pastasalade
Overig & sauzen
Rucola | Pestomayonaise | Parmezaanse kaas | Notenmelange | Frambozen coulis | Brood | Huisgemaakte kruidenboter | Aioli
Warme gerechten
Vlees
Gemarineerde kippendij | Satésaus | Varkenshaas | Pepersaus | Kipfilet
Vis
Gemarineerde witvis
Groenten & bijgerechten
Fijne groentes | Vergeten groentes | Kastanjechampignons | Aardappeltaartjes met tomaat en mozzarella | Paella of nasi
De koude gerechten worden geserveerd op een hapjesplateau, warme gerechten serveren wij in een borrelpan. 30 minuten voor u aan de warme items toe bent, stopt u de stekker in het stopcontact en u heeft binnen een kwartier heerlijke warme gerechten!
Italiaans buffet
Te bestellen vanaf 15 personen
Koude gerechten
Vlees
Parmaham
Salades
Salade caprese met mozzarella en tomaat | Pastasalade met bieslook, haricot verts, knoflook, pesto, ui, zwarte olijven en yoghurtdressing
Overig & sauzen
Meloen | Dressing van olijfolie, balsamico, azijn en basilicum | Ciabatta | Pomodori boter | Olijven tapenade
Warme gerechten
Pasta’s & ovengerechten
Penne pasta carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola | Lasagne met puntpaprika, groenten en mozzarella
Vis
Vis van het seizoen
Bijgerechten
Patata al forno, gebakken aardappels in schil met knoflook en Italiaanse kruiden
De koude gerechten worden geserveerd op een hapjesplateau, warme
gerechten serveren wij in een borrelpan. 30 minuten voor u aan de warme
items toe bent, stopt u de stekker in het stopcontact en u heeft binnen een
kwartier heerlijke warme gerechten!
Bourgondisch buffet
Te bestellen vanaf 15 personen
Koude gerechten
Salades
Rundvleessalade | Rauwkostsalade | Fruitsalade
Overig & sauzen
Stokbrood | Huisgemaakte kruidenboter | Cocktailsaus | Knoflooksaus
Warme gerechten
Vlees
Schnitzel met champignons, ui en paprika | Spareribs | Varkenshaas in champignonroomsaus
Vis
Witvis in witte wijnsaus
Bijgerechten
Gebakken aardappeltjes met spek en ui
De koude gerechten worden geserveerd op een hapjesplateau, warme gerechten serveren wij in een borrelpan. 30 minuten voor u aan de warme items toe bent, stopt u de stekker in het stopcontact en u heeft binnen een kwartier heerlijke warme gerechten!
Tapas buffet Exclusivo
Een Spaans tapas buffet, te bestellen vanaf 15 personen
Koude tapasgerechten
Vlees & vis
Tortilla de patatas | Spaanse aardappeltortilla met Spaanse fuet | Melon con jamon | Ensalade de atun | Tortilla Mexicana (wrap met zalm en roomkaas) | Tortilla Serano (wrap met roomkaas en Spaanse ham) | Camarones al aioli (garnalen in knoflookolie)
Vegetarisch & groente
Pimientos rellenos (zoet pepertje gevuld met roomkaas) | Pinchos caprese (zontomaat, mozzarella, olijf)
Snacks & dips
Aceitunas (knoflookolijven) | Pinchos chorizo (spiesjes met olijf en chorizo) | Nacho chips met salsa dipsaus | Barra de pan (diverse soorten brood) | Aioli (Catalaanse knoflookmayonaise)
Warme tapasgerechten
Vlees & vis
Albondigas (Spaans gekruide gehaktballetjes in tomatensaus) | Pedazos de pollo (pittige kipkluifjes) | Pinchos (gekruide spiesjes van kippendij)
Groente & bijgerechten
Paella | Campiñones al aioli (knoflookchampignons) | Patatas bravas (Spaanse aardappeltjes)
Hieronder kunt u uw bestelling invullen
Vul uw gegevens in en bij het veld ‘De bestelling’ kun u de naam van het pakket met het aantal personen invullen. Daarna nemen wij zo snel mogelijk contact met u op.
Voorbeeld:
Tapas buffet Exclusivo | 16 personen
